赤ちゃんの性別は、精子の種類によって決まります。
精子には性染色体の違いから、X染色体を持つ精子（X精子）、Y染色体を持つ精子（Y精子）の2種類があり、一方卵子はX染色体の1種類のみとなってます。
X精子と卵子が受精するとXX染色体の女の子、Y精子と卵子が受精するとXY染色体の男の子、とそれぞれ性別が決まります。

上記の性別の決まり方から、単純に男の子が欲しい時はY精子、女の子が欲しい時はX精子が受精するようにコントロールできれば、理論的には産み分けは可能となります。
問題はどうすればどちらの精子が受精するかをコントロールできるかになりますが、現状では完璧にコントロールできる方法はありません。
ただ、精子の特徴と膣内の特徴を生かせば、どちらが受精しやすくなるかある程度変えることができると考えられています。

それぞれの精子には下記の特徴があります。

膣内は雑菌などから身を守る為に酸性、子宮内はアルカリ性となってます。
しかし排卵日が近づくときや、そしてオルガスムスを感じるときは、膣内もアルカリ性が強くなるという特徴があります。
精子の特徴から、アルカリ性なら男の子、酸性なら女の子が生まれやすくなります。

アルカリ性に強く、寿命が身近いY精子が受精しやすくするため、
膣内のアルカリ性が強くなる排卵日当日の性行為を行なうのがよいと考えられます。
さらにより女性がオルカズムを感じると膣内がよりアルカリ性になる可能性があります。

酸性に強く、寿命が長いX精子が受精しやすくするため、
膣内の酸性が強い排卵日2〜3日前に性行為を行なうのがよいと考えられます。